Tradicionales Huacales de morro, es un utensilio que se utiliza mucho en la cocina hondureña.
Estos huacales están hechos de un árbol que se llama morro, estos arboles empiezan a florecer en el mes de julio a noviembre.
En realidad estos arboles requieren de bastante trabajo debido que hay que estarles echando suficiente agua, cuidar que no se le pegue alguna plaga y que no se dañe.
Para poder hacer del morro un huacal se lleva un proceso:
- Primero, se pone a cocer en agua por unos 45 minutos y cuando el morro este amarillo debe de sacarse del fuego.
- Luego, se dejan remojando en agua para que este suave y poderlo lavar.
- Con una herramienta especial se le abre un agujero al morro y se va cortando de forma en que quede un huacal.
- Se le saca el fruto que tiene por dentro, se vuelve a lavar hasta que quede liso.
- Finalmente se lija para darle forma y quitarle imperfecciones.
¡Listo para un rico atol!
