La receta de capirotadas es un platillo que todas las mamás quedan super bien con este platillo en tiempo de frio, es fácil y rápido. La siguiente receta es para 2 personas.
Ingredientes
- 1 Zanahoria grande
- Culantro al gusto
- 1 Apio
- Cebolla al gusto
- 2 huevos
- Ajo picado
- 1 cucharada de crema
- sazón culantro y achiote
- 1 taza de maseca
- 1 taza de queso seco
- Aceite
- Agua
Pasos para la sopa
1. Poner un sartén a freír ajo, con un poco de aceite. Agregarle la zanahoria, el apio y la cebolla. Todo bien picadito.
2. Cuando este bien salteados, agregarle 1 litro de agua, y sazonar con el sobre de culantro y achiote.
3. Dejarla hirviendo a fuego lento.
Pasos para las capirotadas
1. Poner en un bowl harina, el queso, y los huevos. Mezclar con la mano los ingredientes.
2. Verter agua hasta lograr una masa, como de tortilla.
3. Cuando la masa este lista hay que formar las capirotadas con la mano.
4. En un sartén poner las capirotadas a freír y cuando este doradas de ambos lados, se colocan en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Por ultimo agregar a la sopa las capirotadas, ponerle crema para acompañar y ¡A disfrutar!
