La receta de pescado frito al estilo Lago Yojoa, proviene del lago que se encuentra localizado entre los departamentos de Comayagua, entre Cortés y Santa Bárbara, es uno de los lugares más turísticos de Honduras.
¡Comencemos!
Ingredientes
- 2 pescados enteros de 1.5 lb cada uno
- 3 cucharadas de achiote
- Aceite vegetal
- Harina
- Sal (al gusto)
- pimienta (al gusto)
- Plátano verde
Procedimiento
- Pre calentar en un sartén con abundante aceite vegetal de preferencia, listo para freír el pescado entero.
- Hacer 3 cortes en los lomos del pescado en diagonal, adobar con achiote, sal y pimienta.
- Dejarlo reposar por 5 minutos en el refrigerador.
- Luego pasar el pescado por la harina y ponerlo a freír por 10 minutos de cada lado, ya listo el pescado frito.
- Poner el pescado a secar en papel absorbente.
- Tomar el plátano y cortarlo en gajos y ponerlas a freír, a modo que queden como papas.
Esta receta de pescado frito al estilo Yojoa, es uno de los platillos que más se consumen en el lago, tiene un sabor único, tienes que venir en Semana Santa y vivir la experiencia.
