La receta hondureña de Sopa de pollo en arroz con maíz, no es solo un nutritivo platillo si no que en Honduras se acostumbra a darle una sopita de estas a quienes tienen gripe.
¡Manos a la obra!
Ingredientes
- 2 porciones de pollo
- 1 mazo de cilantro
- 3 ajos
- 2 consomé de pollo
- 2 sobre de especias
- 1 bolsita de pimienta molida
- Sal (al gusto)
- 1 chile dulce
- Cebolla blanca
- 2 litros de agua
- 1 Lb de arroz
- Maíz dulce
- 1 libra de papas
- 2 zanahorias medianas
- 2 patastes medianos
- 1 ayote pequeño
- 1 limón mediano
- 2 guineos medianos
- 1 libra de yuca
Pasos para preparar la sopa de pollo en arroz de maíz
- Primero, se debe lavar y limpiar el pollo, en una olla agregue 2Lt de agua y póngala a hervir a fuego lento.
- Luego, pique el cilantro, la cebolla y el chile dulce, agréguelos al agua hirviendo.
- En trozos agregue los demás vegetales la papa, la zanahoria, el pataste, la yuca, maíz dulce, el ayote y los guineos.
- Ahora, vamos a condimentar la sopa con el consomé, ajo, las especias y sal al gusto.
- Verifique el sabor y agregue el arroz con el jugo de limón y déjelo cocinar por 20 mins.
- Después de ese tiempo compruebe que el pollo y todo este debidamente cocido, el arroz debe estar blandito.
¡Listo a disfrutar!
