La receta del Pollo Chuco hondureño antes se solía encontrar únicamente en puestos de comida de la calle, pero con el tiempo se fue volviendo más popular hasta llegar a todas las mesas de Honduras.
Hecho a base de tajadas, chirmol, repollo y aderezo, este platillo es uno de los más famosos de Honduras.
Aquí te contamos cómo preparar esta receta con estos sencillos pasos.
Ingredientes para el Pollo Chuco
- Un pollo entero cortado en ocho porciones
- Consomé de pollo
- Harina de trigo
- 1 libra de Repollo para ensalada
- 1 cebolla grande picada
- 2-3 Tomates picados
- 2 ramitas de cilantro finamente picadas
- Pimiento Verde (chile dulce)
- El jugo de 4 limones
- 1 cucharada de sal de ajo
- 2-3 cucharadas de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de la receta de pollo chuco
- Preparar un jugo con tres limones.
- Cortar el pollo en porciones y dejarlo reposando 5 min dentro del jugo de limón, posteriormente lavarlo.
- Condimentar el pollo con consomé de pollo, sal de ajo, pimienta y mostaza.
- Mezclar todos los ingredientes y dejar marinar de 5-10 minutos.
- Cubrir las piezas de pollo con harina de trigo para evitar que este se pegue en el sartén.
- Luego, calentar suficiente aceite en un sartén y freír el pollo.
- Preparación del chirmol
- Picar tomate, cebolla, cilantro y chile dulce.
- Adicionar sal, pimienta y juego de medio limón.
Preparación de las tajadas
- Pelar bananos verdes y cortarlo en tajadas alargadas.
- Freír las tajadas en el mismo aceite del pollo.
Por último, agrega un colchón de tajadas, al lado el pollo frito y con un poco de repollo y aderezo y tu Pollo Chuco está listo para que puedas disfrutarlo.