La receta de tonelitos de maíz, es un delicioso pastelito frito relleno con carne, son muy famosos en la ciudad de Tegucigalpa.
Los tonelitos de maíz, es un bocadillo que muchos catrachos acostumbran a comer en el almuerzo acompañados de quesillo o salsa para darle un toque de la cocina hondureña.
Ingredientes
- 1 Lb de masa de maíz amarillo
- 1 Libra de masa de maíz morado
- 1 1/2 Lb de carne de falda de res desmenuzada
- 1/4 Lb de quesillo
- 1/2 cabeza de repollo morado picado
- 2 Cucharadas de mantequilla amarilla
- 1 Taza de salsa de tomate casera
- 1/2 Taza de queso rallado
- 1 Pepino cortado en medias lunas
- Aceite vegetal
Paso a paso como hacer los tonelitos de maíz
- Primero, precalentar el comal, a fuego medio. Hacer bolitas de masa y tortillas.
- Dejar cocinar por ambos lados y repetir el procedimiento hasta terminarse la masa.
- Tomar cada tortilla y colocarle media cucharada de carne y quesillo (al gusto), enrollar para formar el taco y asegurar con un palillo.
- Después, calentar con abundante aceite para freír los tonelitos, hasta que estén bien dorados.
- Dejarlos que se sequen en papel absorbente, para quitar el exceso de grasa.
- Mezclar ambos repollos, en un tazón y condimentar con sal y pimienta (al gusto). Sofreír en un sartén con mantequilla amarilla.
- Finalmente, servir los tonelitos mezclados y cubiertos con el repollo, salsa, queso y pepino.
