La receta de rosquetes, es un pan hondureño, que se prepara mas en el departamento de Lempira, es considerado como uno de los departamentos que mejor preparan rosquetes.
La receta de este delicioso panecillo suele acompañarse con café de palo, o un rico atol de pinol, es consumido por muchos catrachos en las tardes.
Ingredientes
- 1 bolsa de 350gr de harina de pinol
- Pimienta gorda
- Clavo de olor
- Canela
- 160 gramos de panela
- ½ cucharada de sal
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 2 huevos
- Entre 1 taza a 1 ½ de manteca vegetal
Pasos para hacer los rosquetes
- Poner en un satén a tostar la canela, el clavo y la pimienta gorda, por 1 minutos aproximadamente.
- Con un molcajete moler las especies que se pusieron a tostar.
- Luego para hacer la masa de los rosquetes, se pone en un bowl la harina del pinol.
- Se le agrega la panela, el polvo molido de las especies, solo 1 cucharada.
- Revolver la masa de los rosquetes, agregarle los huevos y finalmente agregar manteca vegetal.
- Cuando la masa esta lista sin que se pegue, hacer tiras como bastones.
- Agregar un poco de claras de huevo para que no se rajen los rosquetes.
- Finalmente pone a hornear a 180 grado por un tiempo de 30 minutos máximo.
Definitivamente los rosquetes son un antojito catracho, y nadie se puede resistir a este delicioso sabor a comida hondureña.
¡Que ricos los rosquetes!
