La receta de Roscón de reyes es un postre tradicional de Honduras que se come en la época de fiestas de fin de año.
El roscón de reyes es un pan dulce que no puede falta en tu mesa, muy rico y esponjoso.
¿Quieres aprender a prepararlo con nosotros?
Ingredientes para la masa
- 1 Taza de harina de fuerza
- 100 ml de leche tibia
- 1/2 cucharada de levadura
- 1 cucharada de azúcar
- 1 Lt de agua tibia
Ingredientes para la masa del rosón
- 150 ml de leche tibia
- 1 cucharada de levadura
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de ron
- 2 cucharadas de agua de azahar
- Ralladura de 1/2 naranja
- Ralladura de 1 limón
- 1 taza de harina de fuerza
- 1/4 de libra de margarina a temperatura ambiente
- 1 huevo batido
- Frutas confitadas
- 1/4 de taza de azúcar
- 2 cucharadas de agua
Pasos para elaborar el Roscón de Reyes
- Primero, inicie preparando la masa de arranque, agregue la levadura en la leche tibia y mezcle hasta diluirla.
- Después, en un recipiente grande, vierta la taza de harina y azúcar.
- Al medio haga un hueco tipo volcán, y agregue la levadura diluida y mezcle con un batidora por 2 min.
- La mezcla debe quedar suave y pegajosa.
- Ahora, en otro recipiente coloque agua tibia y sumerja la masa hasta que suba por sí sola.
- Al menos durante unos 15 minutos.
- Mientras tanto preparar la masa para el roscón, agréguele una cucharada de levadura a la leche.
- Luego, agregue los huevos en un recipiente grande añada una pizca de sal y bata.
- Sin dejar de batir agregue el ron, agua de azahar y las ralladuras.
- Luego de que todo este mezclado agregar azúcar de a poco y batir hasta que quede todo mezclado.
- Sin dejar de batir vaya agregando popo a poco la harina al recipiente con la ayuda de una cuchara.
- Añada la margarina y amase hasta integrar, cuando la masa de arranque este flotando en el agua, retírela.
- Amase por 10 min para unificar ambas masas de manera homogénea.
- Ahora ponga la masa sobre una superficie con aceite y amase por unos 2 mins, y luego cúbrala con papel film.
- Déjala reposar ahí por unas 3 horas.
- Luego de ese tiempo colóquela en una superficie humectada y amásela.
- Empiece a darle forma de roscón con los dedos.
- Ahora llévelo a una bandeja para hornear y coloque un molde para que no se pierda la forma de roscón.
- Déjelo hornear por unos 40 mins a 200 grados C.
- Finalmente barnice el roscón con el huevo batido, y adorne con frutas confitadas a su gusto.
- Retire el roscón del horno y déjelo reposar por unos minutos y a servir.
