La receta del Pipián Relleno, es un platillo muy fácil y rápido de elaborar y que le encanta al hondureño, por sus deliciosos sabores.
El Pipián es un platillo que se puede hacer en cualquier época del año ya que sus ingredientes no son difíciles de encontrarlos.
Es conocido como un fruto que tiene forma de calabaza, es una especie de planta cucurbitáceas son originarias de Mesoamérica, es por eso que se conoce también en paises como Colombia, México y Perú.
Ingredientes
- Aceite vegetal
- Media cebolla amarilla
- 1 Diente de ajo
- 1/2 Lb de carne de res molida
- 1 Taza de arroz cocido
- 1 Cucharadita de comino
- 2 Pipianes
- 2 Tazas de caldo de pollo
- 1 Taza de mantequilla crema
- Sal
- Pimienta
Pasos para hacer el Pipián relleno
- Primero, vamos a precalentar el sartén con la llama de fuego alta, agregar un poco de aceite y poner la cebolla finamente picada a sofreír junto con el ajo.
- Luego agregamos la carne de res y dejar cocinar por unos 5 minutos y reservar.
- Con mucho cuidado vamos a cortar la parte de arriba de los pipianes con la ayuda de una cuchara, empezamos a sacar la carne del interior, que nos queden solo los bordes y dejarlos huecos.
- Esa carne que sale del pipián la vamos a picar finamente y agregar un poco a la carne que sofreímos y mezclar bien.
- Después, pasamos a rellenar los pipianes con el relleno que hicimos, los ponemos en una olla profunda a fuego medio, mezclamos con la mantequilla, el caldo de pollo y agregar todo para cocinar hasta que estén blandos los pipianes.
