Receta de Pan de coco hondureño

La receta del pan de coco, es un panecillo nativo de las costas de Honduras.

Por muchos años la etnia garífuna ha elaborado esta receta para poder compartir en familia.

Ingredientes

• 4 Tazas de harina de trigo
• 1 cucharada de levadura
• 1/4 Tazas de agua tibia
• 2 Cucharaditas de sal
• 2 Cucharaditas de azúcar
• 1 Barra de margarina
• 1 Taza de leche de coco
• 1 Cucharadita de esencia de coco

Pasos para hacer el pan de coco

1. Precalentar el horno a una temperatura de 350 grados F.
2. Luego vamos a disolver la levadura con un poco de agua tibia, y agregar una cucharada de harina y se mezcla.
3. Después agregar la sal, el azúcar y margarina a la harina e incorporar hasta que no queden grumos.
4. Agregar la levadura a la harina, amasar por 2 minutos, después incorporar poco a poco la leche de coco y la esencia, hasta lograr una masa homogénea.
5. Ya casi terminamos, se hacen bolitas de la masa del tamaño de la palma de la mano.
6. Se dejan reposar tapadas con plástico por 30 minutos.
7. Finalmente se hornea por 20 min, hasta que este doraditos.