Receta de Nuégados dulces

La receta de nuégados dulces es un postre tradicional de Honduras, se come en Semana Santa regularmente.

Es muy fácil de hacer y las mamás y abuelas disfrutan mucho de consentir a todos en casa con este tradicional platillo.

Ingredientes

• 2 Lb de yuca amarilla
• 1 Taza de harina de maíz
• 1 Cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 lb de cuajada
• 2 Cucharadas de sal
• Aceite vegetal
• 1 Lt de agua
• Dulce de panela
• Clavo de olor
• Rajas de canela
• Vainilla

Pasos para hacer los nuegados dulces

1. Primero, pelar la yuca y cortarla en cuadros, y preparar una olla para cocer la yuca con suficiente agua. 15 minutos en olla de presión.
2. Luego de dejarla cocer, y este fría comenzarla a mezclar con la cuajada, la sal, polvo para hornear, mantequilla, vainilla y harina de maíz poco a poco hasta que se vuelva una pasta homogénea.
3. Luego que la pasta este lista, se hacen unas bolitas con ella, y se preparan para ponerlas a freír.
4. En una olla poner a calentar el aceite vegetal, ir sumergiendo las bolitas para freírlas hasta que estén doraditas pero suaves.
5. Ponerlos a secar en papel absorbente.
6. Luego para la miel, poner la panela en trozos y ponerlos a hervir en una olla con agua, clavos de olor y la canela.
7. Dejar enfriar la miel y agregar las bolitas de nuégado fritas al liquido.
8. Se pueden servir calientes o frías esa es tu elección.

¡Que ricos los nuégados!