La receta de mistela hondureña, es un licor dulce tradicional de la cocina de Honduras.
Es bastante aromática y tiene fines medicinales incluso. Sirve como digestivo.
Algunas personas se toman este licor después de almuerzo.
Ingredientes
- Agua
- 2 Lb de azúcar
- 3 Rajas de canela
- Clavos de olor
- 1 Cucharada de pimienta gorda
- 1 Lt de aguardiente
- Cáscara de limón (al gusto)
Pasos para hacer mistela
- Primero, poner en una cacerola 3 tazas de agua, agregar azúcar, canela, clavos de olor y pimienta machacada.
- Ahora, llevar al fuego y poner a cocinar a punto de miel, debe de quedar especita.
- Retirarla del fuego y dejar que se enfrié.
- Luego, cuando la miel este fría agregar el aguardiente, mezclar y dejar reposar.
- Finalmente se agrega la cascara de limón a la mezcla.
- Después de que pasen 2 horas de reposo, colar y guardar en una botella con clavos de olor y pimienta gorda.
- Se sirve fría y con trozos de piña dulce, y a disfrutar.
La mistela, se debe de tomar poco a poco, debido que es bastante dulce en dado caso haya quedado muy dulce se sugiere poner una taza de agua.
