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Receta de machuca hondureña

Machuca un platillo muy poco conocido, pero un gran manjar Garífuna que mezcla las raíces afrodescendientes y el toque de sabor caribeño.

Este tipo de plato, se suele comer junto con la deliciosa sopa marinera, una combinacion que es parte de la riqueza y cultural del país.

Ingredientes:

  • 4 cucharadas de azúcar
  • 4 plátanos maduros
  • canela en polvo
  • 4 plátanos verdes
  • Sal y azúcar al gusto

Pasos para preparar la machuca

  1. En una olla grande coloque los plátanos maduros y verdes, y póngalos a cocer a fuego bajo, una vez que estén blandos; métalos en un mortero o también conocido como «machacador o piedra para machacar».
  2. Con el pilón o la piedra para machacar, comience a aplastar con bastante fuerza los plátanos hasta que los haga papilla.
  3. Añada poco a poco la sal, canela al gusto y continúa machacando.
  4. Al integrar todos los ingredientes, tienes la machuca lista, que puedes utilizar como bocadillo u acompañante de sus comidas.

La machuca es un postre muy consumido de arte culinaria, que suele acompañarse de sopa marinera, sopa de caracol o pescado.