La receta del famoso dulce de Comayagua, es una ciudad de honduras, es un lugar montañoso y quebrado.
Igualmente es donde todo el año se da el excito fruto del chiberro (un tipo de chilacayote, es el ingrediente base para los alcitrones.
Se da mucho en las zonas de Comayagua o también de Siguatepeque.
Así mismo son los mayores productores de este dulce, no se puede pasar por estas ciudades sin probar estos ricos dulces típicos.
Esta deliciosa receta es muy sencilla de elaborar, y en tan solo 4 pasos.
Ingredientes
- 2 1/4 Libras de chiberro
- 2 1/4 Libras de azúcar o al gusto
- 4 Tazas de agua
Pasos para hacer alcitrones
- Pele los tallos del chiberro, córtelos en trozos y déjelos en agua hasta que estén tiernos, aproximadamente 40 minutos, y luego póngalos a escurrir.
- Después, en una olla ponga a hervir el chiberro con la llama alta.
- Cuando el chiberro este hirviendo, agréguele el azúcar, para que se hagan los alcitrones.
- Luego saqué los trozos del alcitrón, y póngalos en un recipiente para quitarles el exceso de azúcar.
- Finalmente los dejas secar una hora o dos.
También se pueden hacer dulces de naranja o algún otro fruto, pero la receta de los alcitrones es la más rica y famosa de Honduras.
¡Qué ricos son los alcitrones!
