Las flautas hondureñas son un delicioso platillo y muy fácil de hacer, a muchas personas les encanta la tradicional receta y otras personas le agregan un toque personal.
Es un platillo que queda muy bien a la hora del almuerzo, con un rico vaso de horchata.
¡Que delicioso!
Ingredientes
- 1 kg de pechuga de pollo o filete de pollo
- 10 Tortillas de maíz
- 2 cubitos de consomé de pollo
- Orégano molido (al gusto)
- Comino en polvo (al gusto)
- ½ Cebolla
- 2 dientes de ajo pelados
- 4 Tomates
- 1 Pimiento rojo
- 1 Cucharada de mostaza
- En 100ml de agua disolver 3 cucharadas de maicena
- 200 gr de queso blanco rallado
- 5 Hojas de lechuga picada en tiras
- 1 Aguacate
- Sal (al gusto)
- Pimienta (al gusto)
- Aceite suficiente para freír
- Rama de Cilantro
- Crema
- Queso seco
Pasos para hacer las flautas
- Colocar las pechugas de pollo en una olla con suficiente agua, agregar el consomé, sal y pimienta al gusto, el orégano, el comino.
- Después, cocinarlo por unos 30 minutos aproximadamente.
- Luego, el pollo que se coció dejarlo reposar para sacar el exceso de agua.
- Desmechar el pollo con las manos.
- Luego, picar los tomates, los ajos, la cebolla y el pimiento, para poder licuarlos.
- Cuando ya todo este bien licuado, agregue la mezcla licuada al sartén junto con un poco de caldo de pollo, la maicena, la mostaza, sal, pimienta al gusto y cocine a fuego medio. Moverlo siempre, no dejar que se pegue.
- Cuando la salsa esta lista, ósea que tenga una consistencia un poco espesa ya se puede retirar del fuego.
- Ahora, coloque las tortillas en un plato y vaya rellenándolas con un poco de pollo al gusto y enrolle.
- Tip: colóquele un palillo en el medio para que la flauta no se deshaga.
- En una sartén, caliente el aceite y vaya introduciendo las flautas con mucho cuidado, freírlas por 1 minuto.
- Para decorar se puede picar tomate, cebolla y cilantro, para hacer un pico de gallo y ponerlo encima.
- Finalmente agregarle crema y queso encima para poder disfrutar de estas ricas flautas.
¡A disfrutar!
