La receta de cóctel de Curiles, es un platillo marino de Honduras, también se les conoce como Conchas, Chucheca o Patas de mula.
Es un platillo que se come y prepara mucho en la zona de Golfo Fonseca debido que en este lugar se pueden probar las mariscos más frescos.
Ingredientes
- 3 Docenas de curiles
- 1 Cebolla
- 1 Chile verde
- 2 Tomates
- 2 Dientes de ajo (pelados)
- 1 Cucharadita de chile picante (en polvo)
- 2 Cucharadas de salsa inglesa
- Jugo de limón
- Sal
- Pimienta
Pasos para preparar el cóctel de Curiles
- Primero, lavar bien los curiles, se procede a abrirlos con la ayuda de un cuchillo afilado.
- Los curiles tienen sangre por dentro, esa la vamos a poner en un recipiente aparte.
- Luego, se retira el molusco de la concha, se limpia y corta en trozos pequeños y se agrega en el recipiente con la sangre.
- Después se pica finamente la cebolla, los tomates y los ajos para poder agregarlos con el resto de los ingredientes.
- Se deja reposar la mezcla por al menos 2 horas.
- Finalmente se sirve en una copa grande acompañado de galletas saladas.
¡Un delicioso cóctel de Curiles!
