La receta del pan de coco, es un panecillo nativo de las costas de Honduras.
Por muchos años la etnia garífuna ha elaborado esta receta para poder compartir en familia.
Ingredientes
- 4 Tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de levadura
- 1/4 Tazas de agua tibia
- 2 Cucharaditas de sal
- 2 Cucharaditas de azúcar
- 1 Barra de margarina
- 1 Taza de leche de coco
- 1 Cucharadita de esencia de coco
Pasos para hacer el pan de coco
- Precalentar el horno a una temperatura de 350 grados F.
- Luego vamos a disolver la levadura con un poco de agua tibia, y agregar una cucharada de harina y se mezcla.
- Después agregar la sal, el azúcar y margarina a la harina e incorporar hasta que no queden grumos.
- Agregar la levadura a la harina, amasar por 2 minutos, después incorporar poco a poco la leche de coco y la esencia, hasta lograr una masa homogénea.
- Ya casi terminamos, se hacen bolitas de la masa del tamaño de la palma de la mano.
- Se dejan reposar tapadas con plástico por 30 minutos.
- Finalmente se hornea por 20 min, hasta que este doraditos.
