La receta de sopa Luk luk, uno de los platillos típicos de Gracias a Dios, esta llena de mucho sabor y originario de Honduras.
Es una sopa muy rica, combinada de verduras, carne y especias.
Ingredientes de la Sopa luk luk
- 1 ½ kg de carne de res (en trozos)
- 1 ½ litro de agua
- 4 dientes de ajo molidos
- 1 cucharada de aceite
- 1 cebolla grande picada
- 2 chiles verde picado
- 4 chiles dulces picados
- Cilantro picado
- ½ kg de calabaza pelada (en trozos)
- ½ kg de zanahoria (en trozos)
- ½ kg de papas (en trozos)
- ½ kg de pataste (en trozos)
- ½ kg de guineos verdes picados en rodajas
- 2 elotes frescos picados en rolitos
- Sal (al gusto)
- Pimienta (al gusto)
Paso a paso preparación de Sopa luk luk
- Primero, en una olla se agrega suficiente agua y se pone a hervir.
- Agregar a la olla la carne, los ajos y dejar hervir hasta que la carne este suave.
- Luego, en un sarten se sofríe la cebolla, los chiles, sal y pimienta al gusto dejar sofreír por 2 min aproximadamente.
- Después, agregar el sofrito y el cilantro al caldo, más las verduras en trozos y dejarlo cocinar por 30 o 40 mins.
- Verifique el sabor, recuerde que las verduras deben quedar blandas no crocantes.
- Cuando el caldo este espeso retírelo del fuego y ¡Listo! puede servir.
- Una deliciosa Sopa luk luk, acompañado de guineos o arroz.
